本发明公开了一种可变温智能电动烧烤炉，包括底座，所述底座底部固定安装有支架，所述底座上安装有外罩，所述底座中央设置有烤盘，所述烤盘一侧设置有升降杆，所述升降杆底部设置有固定座，所述升降杆顶端固定安装有托架，所述托架上设置有烤叉，所述烤叉一端固定安装有隔热握把，所述隔热握把为木制握把，所述烤叉末端连接烤叉连接件，所述烤叉连接件固定安装在安装板上，所述安装板垂直固定安装在所述底座上，所述烤叉连接件与安装在所述安装板另一侧的马达连接，所述马达底部固定安装有蓄电池，所述外罩外部电安装有控制面板，所述外罩顶端连通排烟管。本发明便于调节，灵活度更高，通过控制面板进行控制改变温度，智能化程度更高。