本发明涉及密封包装技术领域，具体的说是一种蒜泥生产用定量包装密封装置，包括包装机，所述包装机上安装有上料机构，所述上料机构上安装有闭锁机构，所述上料机构上安装有闭合机构，所述上料机构上连接有送料机构，所述包装机上连接有移动机构，所述移动机构上安装有驱动机构；通过闭锁机构和上料机构的配合下，有利于方便对包装机进行上料，减少人工将低处的蒜泥来提升上料的体力消耗，并且在一次性提升时对上料机构进行防护，防止滑落造成危险，通过闭合机构和送料机构的配合使蒜泥能够被挤压输送至包装机内部进行包装工作，在驱动机构和移动机构的配合下方便包装机能够方便移动和制动，保障了包装机能够在不同区域稳定的工作。