本发明公开了一种高炉炉顶料流调节控制系统和方法，包括检测编码器、PLC控制器和液压控制回路，PLC控制器分别与检测编码器和液压控制回路连接，PLC控制器计算后发出控制信号至液压控制回路，控制油缸的速度及位置，检测编码器对油缸位置进行检测校准并输入到PLC控制器中，PLC控制器再根据检测编码器的检测数据计算后对液压控制回路进行修正控制，从而形成闭环控制，使料流调节控制的精度小于0.2°，其中，液压控制回路包括主回路和备用回路，可通过PLC控制器进行切换。本发明具有控制精度高、安全性好、自动调节、节省能源等优点，可以减少高炉布料冶炼过程中的故障率，提升炉顶布料作业的工作效率和设备使用寿命。