本发明提供一种火灾报警系统及火灾报警控制方法。该系统包括：分别设置在列车的司机室车厢上，且兼容火灾报警控制器功能的司机室显示器；分别设置在列车的各个车厢内的以串联方式连接的多个火灾探测器，构成的火灾探测器串中的头尾两端火灾探测器分别连接司机室显示器，火灾探测器用于将检测到的火警信号传递到头尾两端火灾探测器，由头尾两端的火灾探测器传输给司机室显示器。本发明能够降低设备成本，进一步降低了火灾报警系统中各个设备的设计、开发、施工、调试成本，测试开发周期短。且火警信号不经过火灾报警控制器直接传输到司机室显示器中，降低了火灾报警信息响应时延。