本发明公开一种粗集料密度及吸水率快速测试设备及方法，包括筒状外壳、圆弧形可移动齿轮、硬边纯棉汗衫布、装料桶；装料桶包括齿轮；圆弧形可移动齿轮一端铰接安装在筒状外壳的内壁上；饱和面干处理时，装料桶安装在筒状外壳内，齿轮在圆弧形可移动齿轮上啮合转动；下侧两滚轴作用硬边纯棉汗衫布向外挤水；快速烘干处理时，圆弧形可移动齿轮绕铰接点向上转动，圆弧形可移动齿轮受脱离啮合状态的限位结构限位，齿轮脱离啮合。有效的消除了人为因素对试验的影响，使的试验数据具有更高的准确性；缩短了试验时间；实现了粗集料的表观相对密度、表干相对密度、毛体积相对密度以及吸水率的快速测定。