本发明属于唾液检测技术领域，具体涉及一种用于胃蛋白酶的胶乳免疫层析检测方法，具体包括以下步骤：步骤一、收集患者的唾液样本，并加入到柠檬酸保存液中；步骤二、取样本保存液进行离心，取离心完成的上清，加入到迁移液中，混匀，得到样本溶液；步骤三、将样本溶液滴加在胶乳免疫层析试纸上，观察胶乳免疫层析试纸的反应变化，建立标准曲线，进而实现胃蛋白酶的检测。克服了现有技术的不足，实现对唾液种的胃蛋白酶快速检测，具有检测精准、灵敏度高的特点，应用范围高，适合广泛推广，对胃反流疾病进行检测提供有力的辅助。