本发明公开了一种蛋挞皮生产设备，包括成型装置、面皮下料装置和连接组件，成型装置包括机台，机台设有转盘和围绕转盘依次布置的锡纸杯上料机构、压头机构和推料机构；面皮下料装置位于锡纸杯上料机构与压头机构之间，面皮下料装置包括机座、输送带和分切机构，机座设有支架；输送带安装于支架，输送带倾斜布置并用于向下输送面团；分切机构安装于输送带的输出端，并用于以分切面团；连接组件连接于机台与机座，输送带的输出端位于转盘的上方。本发明结构简单，能够将面团切成扁平状的面皮后，面皮翻落到转盘的锡纸杯中，使扁平状的面皮平摊于锡纸杯底部，位置准确，落料稳定，以改善蛋挞皮的成型完整性。