本发明公开了一种菇类食用菌自动分拣打包一体机，其包括机体，所述机体的侧边安装有步行楼梯，所述机体上设置有操作平台，所述操作平台的一侧设置有物料台，所述机体贴近物料台的一侧设置有起料架；剥离机构，所述剥离机构位于机体的上端侧边，所述剥离机构与传动清理机构相互连接，所述剥离机构与传动清理机构侧边连接处设置有振动机构。该菇类食用菌自动分拣打包一体机，通过将剥离机构整体设为倾斜结构，可以快速且有效的配合引力完成物料的下料，便于将菌棒上的菌菇进行剥离处理，进而能够通过菌棒固定杯将菌棒进行固定，并通过传动齿轮旋转带动菌棒转动，从而在接触剥离刀时快速完成菌菇根部的与菌棒之间的剥离工作。