本发明公开了一种受热均匀的红茶发酵装置及其使用方法，属于红茶发酵领域。一种红茶发酵装置，包括发酵箱，还包括；固定装置，连接于发酵箱内部，固定装置设置有3‑5组，固定装置包括支撑组件和滑动组件；动力装置，固定连接在安装架顶部，动力装置与固定装置相对应，动力装置包括驱动组件、第一从动组件、第二从动组件、第一调节组件和第二调节组件，第二从动组件与第二调节组件相配合，第二调节组件与第二滑动架转动相连；温控装置，固定连接于发酵箱外壁；本发明使茶叶在发酵过程中受热更加均匀，使发酵箱内部各层茶叶的都能达到发酵所需的温湿条件，以确保茶叶发酵更加均匀，从而保证红茶的色、香、味，提高了红茶的发酵品质。