本发明公开了一种工控安全数据采集系统与方，工控安全数据采集系统，包括：采集策略配置模块、八个数据采集模块、上报配置模块和数据上报模块；工控安全数据采集方法，包括：工控安全数据的采集和工控安全数据的上报。本发明能够使用户在客户端选择要使用的采集协议，配置相应的采集策略配置项、并保存至数据库中，从而使用户仅需在客户端就可以进行选择采集配置，极大提高用户体验度；按照八个数据采集协议分为八个数据采集模块，有效提高了数据的采集效率；本发明将采集的数据进行去噪和归一化处理后，再上传给工控安全态势感知平台，保证了数据的一致性和有序性，为后续的数据分析和处理提供了便利。