本发明提供一种砂仁‑檀香挥发油提取方法、治疗胃炎的胶囊的制备方法和应用。本发明采用蒸馏法提取砂仁、檀香的挥发油，通过控制提取条件避免了直接煎煮过程中挥发油的损失，利用所述提取方法得到的砂仁‑檀香挥发油制备治疗胃炎的胶囊，能够提高有效成分的含量，改善有效物质之间的配比。制备得到的新的晶珠胃泰胶囊，适用于治疗各种慢性胃炎(浅表性、萎缩性、肥厚性)，胃及十二指肠溃疡、胃痛及胸腹胀满、胃脘疼痛、呕逆泄泻、脾胃虚寒诸证。尤其是对慢性萎缩性胃炎脾胃虚弱证治疗效果显著优于原有方法制备的晶珠胃泰胶囊。