本发明提供了一种水溶型真空包装保鲜膜，由聚丙烯酸层保鲜膜和聚氧化乙烯层外包覆膜组成。使用时将里层聚内烯酸保鲜膜和外层聚氧化乙烯包覆膜包覆在需要保鲜的食物上，浸入水中溶胀后取出，自然晾干后得到“真空包装”食物。本发明的真空包装保鲜膜可以广泛应用于每个家庭的日常生活中，适用食物类和蔬菜水果类保鲜。由其适用食品零售业及露天零售业对肉类熟食品的保鲜包装。本发明的水溶型真空保鲜膜使用后的废弃物可以在10h内溶于65℃以上的弱碱中，在自然环境中28天内可降解，解决了食品类包装物的“白色污染”。