一种基于植物蛋白支架制备的植物基培养肉及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供一种基于植物蛋白支架制备的植物基培养肉及其制备方法。利用组织化处理后的植物蛋白支架进行接种肌源性细胞，让细胞在植物蛋白支架上进行黏附生长，换分化培养进行诱导分化使细胞产生更多的肌肉相关蛋白，制备了一款既含有植物蛋白又含有动物蛋白的肉质较好的培养肉产品。因此，这款植物基蛋白培养肉有较好的肉质可以改善原有的产品的不足，另一方面利用植物蛋白支架可以降低培养肉制作的成本。
基本信息
专利标题 ：
一种基于植物蛋白支架制备的植物基培养肉及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114410578A
申请号 ：
CN202210105534.5
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
丁世杰郑燕燕周光宏唐长波
申请人 ：
南京周子未来食品科技有限公司
申请人地址 ：
江苏省南京市溧水区白马镇白朱路111号
代理机构 ：
南京天华专利代理有限责任公司
代理人 ：
竞存
优先权 ：
CN202210105534.5
主分类号 ：
C12N5/0775
IPC分类号 ：
C12N5/0775 C12N5/077 A23J3/14 A23J3/16 A23J3/22
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N5/00
未分化的人类、动物或植物细胞，如细胞系；组织；它们的培养或维持；其培养基
C12N5/07
动物细胞或组织
C12N5/071
脊椎动物细胞或组织，例如人类细胞或组织
C12N5/077
间充质细胞，例如骨细胞、软骨细胞、骨髓基质细胞、脂肪细胞或肌细胞
C12N5/0775
间充质干细胞；脂肪组织源性干细胞
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12N 5/0775
申请日 : 20220128
申请日 : 20220128
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
