本发明公开了一种吸附法制备高纯度磷脂酰乙醇胺的方法，包括，硅胶活化：将硅胶加热活化，制得活化后的硅胶；磷脂溶解：取磷脂样品溶解于乙醇溶液中，制得磷脂溶液；磷脂为粗磷脂酰乙醇胺，其中磷脂酰乙醇胺含量76％，磷脂酰胆碱含量大于10％；硅胶吸附：在磷脂溶液中加入活化后的硅胶，搅拌吸附、过滤，取上清液浓缩干燥，制得吸附后样品；丙酮洗涤：将吸附后样品中加入冷丙酮进行洗涤，分离洗涤液和固形物，将固形物真空脱溶，即得高纯度磷脂酰乙醇胺。本发明工艺简单，原料处理量大，能实现工业化大规模生产，制得的磷脂酰乙醇胺纯度大于90％，有利于解决技术瓶颈问题，满足市场对高纯度磷脂酰乙醇胺的需求。