本发明公开了一种面向无人系统的云边协同视频流处理方法及系统。所述方法包括：末端无人值守平台对采集的视频流进行切割，根据预先设定的分配策略将切割后的每一帧图片发送给指定边缘端设备进行处理；边缘端设备对图片识别请求进行响应，将图片加入云端发送队列等待发送至云端，并加入本地识别队列中等待识别；边缘端设备从本地识别队列中取出待识别图片进行识别处理；根据本地图片识别得到的置信度，将置信度大于等于指定阈值的识别结果作为正确的识别结果保存；边缘端设备根据本地识别结果和云端识别结果给出最终的图片识别结果。本发明通过云边协同处理，能够提升无人值守系统在复杂环境下的视频信息处理效能。