一种糖炒鸭子的制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种糖炒鸭子的制作方法，涉及糖炒鸭子技术领域，包括：卤料汤的熬制；鸭胚的清洗；鸭胚的卤制；鸭胚的烫皮；鸭胚晾干；鸭胚冷冻排酸；鸭胚烤制；放凉后炒制。采用变凉后的烤鸭重新加糖等佐料炒制，使得烤鸭风味变的丰富，重新变的软烂脱骨，鸭肉层次感丰富，蒜香浓郁，香甜可口，更能满足人们的味觉和嗅觉的需求，解决了烤鸭放凉后，风味变差，影响人们的食用的问题。
基本信息
专利标题 ：
一种糖炒鸭子的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343134A
申请号 ：
CN202210117667.4
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2022-02-08
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王志奇
申请人 ：
王志奇
申请人地址 ：
河北省石家庄市无极县智慧北街梧桐苑小区4号楼5单元8楼东门
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202210117667.4
主分类号 ：
A23L13/50
IPC分类号 ：
A23L13/50 A23L13/40 A23L13/70
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/50
禽类制品，例如禽类香肠
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 13/50
申请日 : 20220208
申请日 : 20220208
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
