本发明公开了一种便于观察茶叶茶样内质变化的干湿两用的审评台，包括本体，本发明通过放料槽、电子秤、电子屏、第三导料板、出料管、第一转杆、第一蜗杆、第一蜗轮、传动锥形齿轮、从动锥形齿轮和第一伺服电机之间的相互配合可以在茶叶称量完成后之间倒入第三凹槽内腔进行冲泡，节省操作步骤，提高审评的效率，本发明通过第一过滤网、第二过滤网的设置可以对茶汤中的茶叶和水进行过滤分离，并通过第二伺服电机、螺纹杆、螺纹套、限位板、限位杆和硬毛刷之间的相互配合将过滤后的茶叶清理进收集槽中收集，并通过排污管对茶叶水进行收集，降低了收集的劳动强度。