本发明公开了一种利用厨余垃圾制作肥料的工艺，包括以下步骤：S1、收集厨余垃圾；将不同类型的厨余垃圾进行分类，随后收集存放在不同的容器中；S2、厨余垃圾的分类检查；对不同类型的厨余垃圾分别进行翻拣处理，以挑选出不可处理的残留物。该利用厨余垃圾制作肥料的工艺，将厨余垃圾进行分类翻拣处理，避免残留异物而导致肥料制作效果不佳，甚至损坏处理机器，将厨余垃圾浸泡清洗，以减少厨余垃圾中含有的盐分，而后将厨余垃圾进行油水分离以得到厨余垃圾回收物，最后将厨余垃圾回收物进行好氧发酵即可得到肥料，工序操作简单方便，防止肥料在后续的使用过程中盐碱化土壤，保护了社会环境，以达到厨余垃圾变废为宝的目的。