一种高酚酸茶叶的制备方法
实质审查的生效
摘要
为解决现有技术存在的问题，本发明提供了一种高酚酸茶叶的制备方法，包括：S1.采摘一芽二、三叶的新鲜茶叶作为原料。S2.将原料杀青至含水率为64％‑72％，得到杀青叶。S3.将杀青叶与柠檬粉混匀，装入揉捻机，轻压揉捻5‑10分钟，得到揉捻叶。S4.将揉捻叶与乳酸杆菌粉剂混匀，装入发酵容器内压实，密闭发酵2‑8个月后得到所述高酚酸茶叶。本发明制备得到的高酚酸茶叶，酚酸含量在0.40％以上，超过现有茶叶中的含量。本发明通过特殊的制茶工艺，通过添加柠檬粉和乳酸杆菌粉剂可以显著提高最终茶叶产品中的酚酸含量。
基本信息
专利标题 ：
一种高酚酸茶叶的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403250A
申请号 ：
CN202210134965.4
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-02-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
梁名志卢凤美杨世达冉隆珣潘联云张艺何声灿夏丽飞马玉青梁嘉睿杨天铭
申请人 ：
云南省农业科学院茶叶研究所;云南德凤茶业有限公司;德宏州茶叶技术推广站
申请人地址 ：
云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海镇景囡街2号
代理机构 ：
重庆知虫专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
郭永伟
优先权 ：
CN202210134965.4
主分类号 ：
A23F3/06
IPC分类号 ：
A23F3/06 A23F3/12 A23F3/08
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F3/00
茶；茶代用品；其配制品
A23F3/06
提取前的茶处理；由此产生的配制品
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23F 3/06
申请日 : 20220214
申请日 : 20220214
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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