本发明涉及桂花制品加工技术领域，具体为一种腌制桂花自动化除杂清洗生产线，包括沿生产线依次布置的枝叶筛选筒、泥沙细筛浅水过滤盘、泥沙细筛共振过滤槽以及沉淀池；所述枝叶筛选筒沿竖直方向布置，且枝叶筛选筒内腔沿截面方向设置有筛选盘，用于滤除桂花原料中的枝叶。本发明还提供了一种基于所述腌制桂花自动化除杂清洗生产线的桂花清洗方法。采用分级处理，可以依次对桂花原料中的树枝残叶、砂石泥土、花瓣梗等杂质的去除，最终可以实现高效率高清洁度的自动化除杂工作，较好地解决了劳动力稀缺的问题，通过自动化改造实现了少人工、轻强度以及高效率的机械化作业。