本申请涉及沥青铺设设备领域，尤其是涉及一种乳化沥青洒布设备及应用该设备的铺路方法，其包括车体，所述车体上设置罐体、输出结构和喷洒结构，所述罐体内沿其罐身长度方向通过隔板分为上层和下层，隔板靠近所述罐体的一端处开设有连通所述上层和所述下层的连接通孔，所述输出结构包括第一双联泵和暂存结构，所述第一双联泵的进口与所述下层远离所述连接通孔的一侧通过管道相连通，所述第一双联泵的第一出口与所述上层远离所述连接通孔的一侧通过管道相连通，所述第一双联泵的第二出口通过管道对接所述暂存结构，且所述第一双联泵的第二出口处管道串联有启闭阀。本申请具有实现沥青洒布车能稳定存储乳化沥青的效果。