本发明公开了一种引射旋转气流干化体系结构及其运行工艺，该体系结构包括湿污泥进料系统、载气系统、旋转破壁系统、旋风分离系统、尾气处理系统和相应的管道阀门系统；所述湿污泥进料系统和所述载气系统通过管道分别连接至旋转破壁系统，所述旋转破壁系统通过管道依次连接旋风分离系统和尾气处理系统。本发明的工艺对污泥干化采用了特殊结构设计的旋转破壁器，完成污泥游离水的非相变分离，与传统热干化技术需要消耗大量热源进行水分蒸发的相变式干化工艺相比，大大降低了能耗，本发明的体系结构具有节能降耗的综合效果，相比传统干化工艺是一种巨大技术突破，具有重要环保价值和社会效益。