本发明提供一种调节阀阀芯曲面的获取方法及调节阀节流组件，属于调节设备领域。方法包括如下步骤：根据调节阀几何结构，获取调节阀的阀芯曲面在预设开度下关于理论流量系数的模型；根据预设开度下阀芯与阀座之间的空间关系及所述模型，获得预设开度下阀芯曲面的设计坐标数据；调整预设开度，获取各个预设开度下阀芯曲面的设计坐标数据，并根据各个预设开度下阀芯曲面的设计坐标数据，获得调节阀阀芯曲面。调节阀节流组件，包括阀芯，该阀芯的节流曲面采用上述调节阀阀芯曲面的获取方法获取。本发明采用理论设计和仿真修正的手段获得阀芯曲面模型，相较于传统设计方法，可以提高其设计效率，减少其设计误差，使调节阀获得更高的调节精度。