本发明提供一种模拟人体呼吸装置及模拟方法，涉及呼吸模拟技术领域，包括上呼吸道模型和供气组件，上呼吸道模型内形成气流通道，气流通道对应上呼吸道模型的鼻腔部、口腔部分别连接有供气组件，供气组件通过流量调节元件连通气流通道，以分别调节上呼吸道模型口腔部、鼻腔部的气流流量；上呼吸道模型内沿气流通道设有多个测压元件；针对目前对上呼吸道状态进行模拟时与患者真实呼吸状态不符的问题，建立上呼吸道模型并将口腔部、鼻腔部分别连通供气组件，通过调节鼻腔部、口腔部的供气流量模拟患者不同占比的口呼吸，贴合患者真实呼吸状况，配合监测元件获取上呼吸道流体力学特征变化，以获取满足分析需求的数据。