本申请公开了一种水利工程生态护坡及其施工方法，水利工程生态护坡包括铺设于边坡表面的生态袋护坡层，生态袋护坡层通过生态袋堆叠垒砌形成，上下堆叠的相邻生态袋之间沿水平方向错位设置，生态袋护坡层设有多条绳索，绳索包括第一绳索段和第二绳索段，第一绳索段和第二绳索段分别从生态袋护坡层的下侧向生态袋护坡层的上侧蜿蜒延伸，第一绳索段的下端与第二绳索段的下端连接，第一绳索段与第二绳索段之间交错形成多个沿坡面倾斜方向排列的绳环，绳环供生态袋沿侧向放入，第一绳索段的上端和第二绳索段的上端互相绑扎连接。本申请可以提升生态袋护坡的稳固性。