本发明属于人工智能控制系统技术领域，具体涉及一种基于多通道数据的人工智能控制系统及控制方法，本人工智能控制系统包括：遥控车、遥控车处理器、霍尔传感器、陀螺仪传感器、制动模块、纠偏模块、遥控车驱动模块和无线通信模块；其中制动模块根据输入车速与实际车速进行对比计算以生成车速修正数据，以调整遥控车的车速；以及纠偏模块根据输入转向与实际转动角度、实际倾斜角度进行对比计算以生成转向修正数据，以调整遥控车的转向；本发明通过设置制动模块、纠偏模块能够对实际车速、实际转向进行修正，从而能够实现遥控车接近或等同于输入车速、输入转向进行操控，提高了操控的精度，进而满足人工智能控制的需求。