本发明属于空气过滤材料领域，具体涉及一种改性咖啡炭空气过滤材料的制备方法。本发明的技术方案如下：一种改性咖啡炭空气过滤材料的制备方法，包括如下步骤：1)咖啡渣预处理；2)咖啡渣炭化；将经过预处理的咖啡渣放入管式电阻炉，调节炭化温度为400‑600℃，炭化时间为60‑100min，慢慢冷却至室温，进行轻度研磨至整体呈现颗粒状，得到咖啡炭；3)咖啡炭的活化；以氢氧化钾为活化剂对咖啡炭进行活化，活化剂浓度为4‑6mol/L，浸渍后放入数显恒温磁力搅拌水浴锅中，温度为25℃，活化时间为80‑120min；4)干燥及高温处理。本发明提供的改性咖啡炭空气过滤材料的制备方法，能够有效利用咖啡渣，减少其对环境的影响。