本发明提供了一种锂电池涂布削薄装置及系统，涉及电池制造技术领域。锂电池涂布削薄装置包括托辊、刮刀以及调节机构。托辊用于传输涂布后的极片，刮刀安装于调节机构，并用于对极片两侧的涂布层进行削薄，且刮刀与极片呈夹角设置。通过调节机构控制刮刀沿第一方向运动或沿第二方向运动或进行转动，以控制削薄处的涂布层的厚度、宽度或涂布层的倾斜角度，从而有效地对极片的涂布层进行削薄，显著提高极片涂布质量，避免极片出现鼓边现象而报废，因而降低生产成本。因此本发明结构简单、容易操作且成本低，可有效解决涂布无削薄问题。