本发明涉及工程机械技术领域，公开了一种用于混凝土湿喷台车的控制系统及湿喷台车。控制系统包括：液压流量计，设置于泵送液压驱动回路中，用于检测混凝土的排量；第一阀门，设置于添加剂液压驱动回路中，用于调节添加剂的输出流量；第二阀门，设置于压缩空气回路中，用于调节压缩空气的排气量；控制器，被配置成：获取液压流量计的流量信号；根据流量信号生成第一控制信号，并向第一阀门输出第一控制信号，以控制第一阀门的开度，从而调节添加剂的输出流量；根据流量信号生成第二控制信号，并向第二阀门输出第二控制信号，以控制第二阀门的开度，从而调节压缩空气的排气量。本发明可以提升喷射效果，降低混凝土的回弹率。