本发明公开一种具有抗菌和单向阻湿性聚乳酸食品包装膜的制备方法，该包装膜由聚乳酸膜层和抗菌明胶水凝胶膜层组成，本发明首先配制聚乳酸三氯甲烷溶液，然后加入甘油作为增塑剂，搅拌、脱气后倒入玻璃板中，置于通风橱中自然晾干，制备得到聚乳酸膜层；在明胶溶液中加入单宁酸和三氯化铁，采用NaOH调节pH值，搅拌交联后，再加入AgNO₃制得得到抗菌明胶凝胶溶液；将抗菌明胶凝胶溶液倒入聚乳酸膜表面，烘干即得到具有抗菌和单向阻湿性的聚乳酸膜；本发明制备的聚乳酸膜具有很好的吸湿调湿、耐久的抗菌性能，同时本发明采用的制备方法操作简单、条件温和，使用的原料广泛易得、价格低廉，在食品包装领域具有广泛的应用前景。