一种青稞小麦复配粉
实质审查的生效
摘要
本发明属于食品加工技术领域，提供了一种青稞小麦复配粉，包含如下质量份数的组分：青稞粉15～25份、小麦粉0～80份、大豆蛋白粉0～5份、谷朊粉0～10份。本发明优化了青稞粉与小麦粉的复配比例，提高蛋白质的功效比，增加膳食纤维含量，满足人体对营养配比的需要，结合青稞粉特定的制备方法，通过冷却匀质抛光处理、三次不同孔径的脱皮处理，研磨过程中控制石磨转速，最大限度的保留了青稞粉的营养和特有香气及品质，使得所得青稞小麦复配粉口感好，营养价值高。
基本信息
专利标题 ：
一种青稞小麦复配粉
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403342A
申请号 ：
CN202210175856.7
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-02-24
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈志成王严陈朋飞
申请人 ：
河南工业大学
申请人地址 ：
河南省郑州市高新区莲花街100号
代理机构 ：
北京睿智保诚专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
马欢欢
优先权 ：
CN202210175856.7
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23L33/185
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/10
申请日 : 20220224
申请日 : 20220224
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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