本发明涉及机械加工技术领域，公开了一种阀芯圆弧面立车加工工装及加工方法，所述工装包括圆形转台，所述圆形转台固定在机床旋转工作台上，所述圆形转台的圆心与阀芯待加工的圆弧面所在圆周的圆心重合，所述圆形转台上设有与阀芯的长轴或短轴相匹配的偏心定位孔，所述偏心定位孔与阀芯的长轴或短轴键连接，所述圆形转台的一侧还设有阀芯定位装置，所述阀芯定位装置包括定位板，所述定位板靠近圆形转台圆心的一侧设有长轴定位部、短轴定位部和阀芯轴向定位部，所述阀芯轴向定位部固定在定位板上，所述阀芯轴向定位部与阀芯相对的一侧设有与阀芯内弧面相匹配的配合面，所述定位板靠近圆形转台的一端通过翻转机构与圆形转台转动连接。