本申请涉及一种隔热板结构、隔热板组件和燃气热水设备。一种隔热板结构，包括：板体，具有相背设置的第一表面和第二表面；以及多个吸音主腔，设置于板体的第一表面；其中，从第一表面至第二表面的方向上，吸音主腔具有相对设置的敞口端和封闭端，敞口端的径向尺寸大于封闭端的径向尺寸；封闭端设有朝远离敞口端一侧延伸的吸音劈尖，吸音劈尖上形成有与吸音主腔相连通的吸音副腔，以使在吸音主腔内传导的噪音声波能够传导至吸音副腔。能利用吸音主腔初步吸收一部分声能，并利用对应的吸音副腔进一步地吸收声能，达到逐级削弱噪音的效果，以提高用户的使用体验感。