本发明公开了一种具有可调节挡板的火焰切割装置，包括：用于设置在火焰切割枪上，能够与所述火焰切割枪一同运动；调节挡片，设置于所述调节架上，并能够通过所述调节架接近或远离所述火焰切割枪的枪口，所述调节挡片上设有通孔，且所述通孔能够与所述枪口相对应；其中，所述调节挡片具有第一位置和第二位置，在所述第一位置，所述通孔能够隔绝所述枪口喷射的火焰的外焰，仅供所述枪口喷射的火焰的内焰通过，在所述第二位置，所述调节挡片用于贴近待燃烧物体，所述通孔能够容纳所述枪口的内焰与外焰，并阻挡火焰向外散射。有益效果能够减少火焰切割对周边区域的影响，提高热切割的钢板质量。本发明应用于火焰切割技术领域。