本发明公开一种岩石动态II型断裂韧度的测试系统及方法，测试系统包括操作平台、支撑底座、气缸、冲击杆、入射杆、透射杆、Z字形岩石试件和吸收杆；气缸设置于操作平台，气缸输出端设有冲击杆，支撑底座设置于操作平台上方，冲击杆一侧的支撑底座上依次设置有入射杆、透射杆和吸收杆，入射杆与冲击杆相近的端面上设有整形器，入射杆和透射杆之间夹持有Z字形岩石试件；入射杆与透射杆上均设有应变片，应变片通过屏蔽信号线与数据采集处理系统连接；Z字形岩石试件是通过对一个圆柱形岩石的对角方向分别切割掉相同大小的半圆柱体后得到，Z字形岩石试件的中部设有沿水平直径方向贯穿Z字形岩石试件的中心裂纹。