一种烘干骨料的加热控制系统及控制方法，包括微波加热装置、热风加热装置、微波/热风加热计时器和控制单元；微波加热装置、热风加热装置和微波/热风加热计时器均连接到控制单元，微波加热装置和热风加热装置连接到微波/热风加热计时器；本发明首先利用微波干燥技术对骨料进行预加热，利用其“泵”效应排除骨料内部的水，然后用热风加热有效排除物料表面的水。二者结合可加快骨料的干燥速度和降低骨料的干燥成本。