本发明公开了一种确定磨煤机出口最高允许温度的方法，包括如下步骤：1)获得煤样的全水分、收到基灰分、干燥无灰基挥发分和收到基挥发分；2)通过煤质参数计算煤种的磨煤机出口理论最高允许温度；3)根据计算结果和相关条件，得到最终推荐的磨煤机出口最高允许温度。本发明全面考虑了煤种、煤的水分、灰分以及挥发分等关键煤质指标对煤粉爆炸性能的影响，从煤的爆炸特性确定磨煤机出口最高允许温度更为科学合理。采用本发明，可提高制粉系统运行的安全性，还可降低制粉系统电耗、提高锅炉燃烧经济性。本发明通过系统运行方式的调整即可以实现，具有投资小，收益高的优点。