本发明公开了一种生物有机肥发酵装置及发酵方法，涉及生物有机肥发酵技术领域，包括：反应箱，所述反应箱顶部固定连接有顶盖，顶盖下表面后侧固定连接有固定板，固定板正面上方固定连接有固定杆，固定杆前端固定连接有加固环，固定板正面中部固定连接有支撑杆，支撑杆前端固定连接有空心环，加固环中部转动连接有转动头，转动头下方开设有凹槽，转动头通过凹槽套接有皮带，转动头右侧底端固定连接有倾斜套头；出气组件，所述出气组件设置在顶盖上表面左侧；添加液组件，所述添加液组件设置在反应箱正面上方的位置。本发明通过设置转动头和倾斜套头，使得搅拌更为均匀，避免传统横向搅拌，上下方位的原料不直接混合的问题。