本发明提供一种含氨基天然大分子多孔水凝胶的制备方法：a.将含氨基天然大分子于水中，形成含氨基天然大分子水溶液；b.将京尼平溶于上述含氨基天然大分子的不良有机溶剂中，形成京尼平有机溶液；c.将步骤a得到的含氨基天然大分子水溶液冰冻住，然后使用冷冻干燥机脱水，得到含氨基天然大分子干凝胶；d.将步骤c得到的含氨基天然大分子干凝胶置于步骤b中的京尼平有机溶液中，得到含氨基天然大分子多孔有机凝胶；e.将步骤d中得到的含氨基天然大分子多孔有机凝胶置于大量纯水中，置换其中的有机溶剂，得到含氨基天然大分子多孔水凝胶。该制备方法可以得到稳定的永久孔结构，且不需额外致孔剂或者复杂的致孔工艺。