本发明公开了一种肥料生产工艺，包括以下步骤：将苹果烂果粉碎后进行过滤、水分含量调节以及C/N调节，获得有机质浆料；有机质浆料与无机质浆料混合获得发酵物料；将发酵物料放入发酵池内进行堆肥获得第一发酵产物；第一发酵产物与送入发酵罐进行高温发酵，将高温发酵物料加入辅料混合后进行干燥获得获得肥料颗粒；将肥料颗粒与包膜剂混合之后干燥获得肥料产品；在本发明中通过轻质碳酸钙与重质碳酸钙进行物理改性获得的聚氨酯预聚体作为包膜剂，在酸性土壤条件下偏碱性的轻质碳酸钙能够在肥料施加后形成良好的包膜成孔的效果，使肥料能够通过聚氨酯包膜上的成孔进行缓释，具有对酸性土壤的PH值进行调节的效果，适应性的改善土壤的酸性。