本发明涉及面食加工技术领域，且公开了一种基于面食加工用的面团弹性增加机构，包括调温机构，所述调温机构包括导温杆，所述导温杆顶部活动连接有传动气腔，所述传动气腔内部活动连接有推拉塞，所述推拉塞远离传动气腔的一侧固定连接有滑动块，所述滑动块远离推拉塞的一侧活动连接有复位弹簧，所述滑动块左侧固定连接有调节拨片，所述调节拨片远离滑动块的一端活动连接有变阻器，通过清水的温度使传动气腔压强增大，从而带动调节拨片在变阻器上进行滑动，此时变阻器在电路中的阻值发生改变，使得加热丝的功率增大或是减小，从而改变加热丝的发热量，如此便达到了自动根据面粉量添加清水并保持水温恒定提高面团弹性的效果。