本发明提供了一种焊接引弧能量控制方法及装置，该方法包括：确定标准冷引弧能量；确定每个引弧时刻距离上次焊接结束时刻之间的第一时间间隔，以及上次焊接结束时刻下的焊丝表面温度；根据标准冷引弧能量、第一时间间隔、焊丝表面温度，确定每个引弧时刻对应的焊接引弧能量；根据每个引弧时刻对应的焊接引弧能量，控制每个引弧时刻下的焊接设备的输出。由于引弧能量与焊接时焊丝表面温度有关，通过依据标准冷引弧能量、第一时间间隔和焊丝表面温度，确定每个引弧时刻对应的焊接引弧能量，对冷引弧和热引弧分别给出不同的焊接引弧能量，确保引弧过程中引弧性能的一致性，从而提高焊接强度且确保焊缝平整，避免焊接缺陷。