发明公开了混凝土桩头破桩装置及方法，包括钢筋内圈缩颈结构、钢筋套以及环形破桩器，钢筋内圈缩颈结构包括上缩颈盖、下缩颈盖以及位于上缩颈盖、下缩颈盖侧方的楔块，上缩颈盖和下缩颈盖上对称设置有若干上下贯通的开孔,当上缩颈盖和下缩颈盖对齐时，上、下开孔对齐组成水泥浆通孔，水泥浆通孔中间窄，上下宽，上缩颈盖下表面和下缩颈盖上表面两侧对称设置有坡面，当上缩颈盖和下缩颈盖对齐时，上缩颈盖和下缩颈盖两侧面形成楔形槽，楔块置于楔形槽中。本发明只需对待破桩头的底部进行一次破桩操作即可，省去了现有的对桩头多个位置进行破桩的繁琐操作，能极大的提高破桩效率。