本发明提供一种边坡防护结构及其施工方法，属于水下结合物技术领域，其中，边坡防护结构包括：管桩，为底部封闭的套管结构，所述管桩的顶端适于直接或间接连接混凝土管；扩张件，能够沿径向向外移动地连接在所述管桩的侧壁上，所述扩张件适于受所述管桩内部压力的推动沿径向向外移动；本发明的边坡防护结构，在非混凝土的柔性河床上施工时，通过管桩插入河床后，在向管桩内浇筑混凝土时，可促使管桩上的扩张件向外扩张，从而提高管桩插入到河床内的稳固性，使管桩达到稳固支撑上方混凝土管的效果，实现边坡防护结构在非混凝土河床上的顺利施工。