本申请提供了一种图像处理方法及电子设备。该方法包括：将原始图像拆分为第一图像和第二图像，第一图像为符合第一数据格式的图像。然后，利用通道调整矩阵，对第一图像经过像素级矫正得到的第一矫正图像进行通道矫正，得到第一通道矫正图像。接着，将第二图像经过像素级矫正得到的第二矫正图像转换为符合第一数据格式的残差图像。接下来，根据第一矫正图像、第一通道矫正图像和残差图像，融合得到原始图像对应的第一目标图像。这样，通过调整拆分后的第一图像的通道增益，以及将拆分后的第二图像变换后作为残差和第一图像融合，进一步缩小了与真实色彩的差距，提升了图像的色彩表现力，同时提高了图像质量。