一种云南大叶种黄茶及其制作方法
公开
摘要
本发明公开了一种云南大叶种黄茶的制作方法，包括鲜叶采摘和摊放、杀青、初步闷黄1h、揉捻、二次闷黄8‑10h和干燥步骤；其中初步闷黄和二次闷黄均是将茶叶茶叶堆积到金属器具内，然后将湿毛巾覆盖在金属器具顶部，置于提香机中，控制提香机的温度为45℃。本发明可有效保留茶叶中的有效成分，降低酚氨比，汤色黄亮，滋味甘醇鲜爽，有木质香气，还可以减少闷黄时长，缩短黄茶制作周期。
基本信息
专利标题 ：
一种云南大叶种黄茶及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568548A
申请号 ：
CN202210223879.0
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2022-03-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
武珊珊王奎马占霞周增志李进强丁其欢杨雪梅
申请人 ：
滇西应用技术大学普洱茶学院;昌宁遐尔茶品有限责任公司
申请人地址 ：
云南省普洱市思茅区佛莲山路68号
代理机构 ：
昆明润勤同创知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人 ：
李孝明
优先权 ：
CN202210223879.0
主分类号 ：
A23F3/06
IPC分类号 ：
A23F3/06
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F3/00
茶；茶代用品；其配制品
A23F3/06
提取前的茶处理；由此产生的配制品
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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