本发明公开了一种种子发芽试验监测装置及监测方法，属于农作物种子研究技术领域。一种种子发芽试验监测装置及监测方法，包括：恒温箱；种植架呈螺旋形，种植架内设置有种植盘；驱动丝杠上螺纹连接有工作台，工作台的一端设置有第一相机和第二相机，工作台的顶部滑动设置有安装壳，安装壳上设置有机械臂；与种植架相对应的导向杆，导向杆呈螺旋状，且导向杆贯穿工作台；设置在恒温箱内部的供水部，供水部的输出端与通道相连通；本发明一方面可以自行记录种子发芽情况，无需人工开箱查看，既能确保恒温箱的温度稳定，又能提升监测数据的监测精度，另一方面，其可以根据需要采集种芽的多方面数据，为工作人员提供更多的参考价值。