本发明公开了一种航餐车的纯电动制冷机组及航餐车，该航餐车的纯电动制冷机组包括变频压缩机、冷凝器、蒸发器、气液分离器、除霜盘管和变频电控盒，变频压缩机与航餐车的高压电池组连接，变频压缩机具有排气口、吸气口及喷液口，冷凝器的冷凝入口与排气口相连，蒸发器的蒸发入口通过节流阀与冷凝器的冷凝出口相连，气液分离器的分离入口与蒸发器的蒸发出口相连，除霜盘管的除霜入口通过除霜阀与冷凝入口相连，变频电控盒与高压电池组以及变频压缩机连接以控制变频压缩机的频率。该航餐车的制冷模组的结构相对简单，能够根据纯电动制冷机组的实际负荷调整变频压缩机的工作频率，降低了纯电动制冷机组的能耗，提升了机组性能。