本发明涉及一种水嘴组件和饮水机，包括水嘴本体，水嘴本体中设有通水腔和通气腔A，水嘴本体上设有与通气腔A连通的排气孔A，水嘴本体上设有均与通水腔连通的第一进水口和排水孔，水嘴本体还包括挡流壁，通水腔中设有限流件，限流件上设有出水方向朝向挡流壁的过水孔，过水孔连通位于限流件上游的空间和位于限流件下游的空间，撞击到所述挡流壁上的流体能够继续沿通水腔向前流通，通水腔与通气腔A之间通过过气孔连通，过气孔位于挡流壁的下游。从第一进水口进入的水汽混合流体在经过过水孔限流后会以较高流速撞击到挡流壁上，从而使得水汽得到充分分离，水汽分离更加彻底，避免水蒸汽和水从同一处流出而出现烫伤的情况。