本发明涉及铝锭制造技术领域，针对现有设备对铝液中的铁和浮渣分离过程分化，无法直接对铝液中的铁和浮渣进行同时分离，效率较为低下，具体是涉及具有温度测量功能的分选材料型铝锭制造装置及方法，包括有引导管，引导管设置于架体上，引导管包括有第一弯折管、第一斜向管、第二弯折管和第二斜向管，以及火枪；以及直线驱动器，直线驱动器设置于架体上，火枪设置于直线驱动器的输出端，火枪的输出端朝向第一斜向管；以及铝铁分离机构，设置于架体上铝铁分离机构的进料端与第一斜向管的内部连通；以及浮渣清理机构，设置于第二斜向管上并与其内部连通，本申请可以完成对铝铁分离和浮渣分离的同步进行，整体化的工作流程大大提高了工作效率。